Varför separerar juicen?
Har du någonsin undrat varför juice ibland separerar och andra gånger inte? Anledningen ligger i den metod som juicen framställts med.
Idag är nästan all juice på den svenska marknaden pastöriserad. Pastörisering är en uppvärmningsprocess som skadar bland annat juicens enzymer, fibrer, näringsämnen och smak. De skadade enzymerna gör att pastöriserad juice inte separerar.
Kallpressad juice görs helt utan uppvärmning, och eftersom allt gott och nyttigt från frukt och grönsaker förblir oförändrat kommer den att separera.
Detta är faktiskt ett kvalitetsstämpel, och allt som behövs för att kunna njuta vår juice optimalt är en snabb shake.
Visste du att?
Cold Pressed Juice till och med har saktat ner hastigheten på juicepressen för att minska eventuell värme som skapas genom friktion?